Печень куриная по-японски

30-01-2011, 05:52

Предлагаем ознакомиться с рецептом “печень куриная по-японски”, традиционным блюдом японской кухни. Приведенный перечень продуктов рассчитан на приготовление четырех порций. Примерное время приготовления составляет 45 минут.

Перечень ингредиентов:

450 грамм куриной печени;
2 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки темного соевого соуса;
2 столовые ложки светлого соевого соуса;
2 столовые ложки сухого хереса;
1 чайная ложка кунжутного масла;
1 зеленый сладкий перец;
4 стрелки зеленого лука;
2 столовые ложки сахара;
1 зубчик чеснока;
2,5 сантиметра корня имбиря;
Щепотка кайенского перца;

В неглубокой посуде смешиваем куриную печень, очищенную и нарезанную дольками, светлый соевый соус, херес. Маринуем в течение получаса, периодически размешивая.

Раскаляем сковородку с растительным маслом. Выкладываем куриную печень из маринада на сковороду.

Обжариваем в масле в течение 3-4 минут до того момента, пока куриная печень не станет коричневого цвета. Добавляем измельченный зеленый перец, лук, имбирь и чеснок, продолжая обжаривать еще в течение 1-2 минут. По этому рецепту куриная печень должна прожариться таким образом, чтобы быть розовой внутри и коричневой снаружи.

Непосредственно в сковороде добавляем темный соевый соус, сахар и кайенский перец, тщательно размешиваем. Сбрызгиваем кунжутным маслом и сразу подаем к столу. По желанию блюдо можно украсить соломкой редиса.

Печень куриная по-японски

 (голосов: 7)
Также рекомендуем:

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: