Как жарить картошку с грибами

1-11-2011, 14:43

Как жарить картошку с грибами
Жареная картошка – это излюбленная пища практически каждого россиянина. А жареная картошка с грибами – это еще и изысканное блюдо, которым можно порадовать себя и гостей в праздничные дни. О том, как жарить картошку с грибами, мы предлагаем поговорить в этой публикации.

Рецепт жареной картошки с грибами №1

Чтобы приготовить блюдо нам понадобятся следующие ингредиенты (на 3 порции):

• Свежие грибы – 150 грамм;
• Картофель – 600 грамм;
• Репчатый лук – 100 грамм;
• Растительное масло;
• Соль по вкусу.

Приготовление жареной картошки с грибами
Как жарить картошку с грибами
Сначала готовим грибы. Режем их отвариваем в подсоленной воде. Время варки грибов, закинутых в кипящую воду, составляет около десяти минут. Сливаем с грибов воду и перекладываем их в сковороду с растительным маслом. Обжариваем грибы на среднем огне. Будьте готовы к тому, что в процессе жарки объем грибов существенно уменьшится.

В отдельной сковороде жарим картофель, нарезанный соломкой. Добавляем в него мелко нарезанный лук и жарим до готовности. Когда картофель зажарится, добавляем в него приготовленные грибы. Солим и тщательно перемешиваем.

Рецепт жареной картошки с грибами №2

• Картофель – 1 килограмм;
• Репчатый лук – 150 грамм;
• Грибы – 200 грамм;
• Растительное масло – 40 грамм;
• Зелень петрушки и укропа;
• Соль.

Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. Сковородку нагреваем на огне и вливаем растительное масло. Когда оно начнет закипать, высыпаем картофель. Обжариваем картофель до равномерного золотистого цвета, периодически перемешивая.

Чистим, моем и нарезаем полукольцами репчатый лук. Высыпаем его в нагретую сковородку, смазанную маслом. Жарим лук до обретения им золотистого цвета. Высыпаем в лук отварные грибы, солим и обжариваем уже лук с грибами.

Жареную картошку высыпаем на блюдо. Сверху высыпаем грибы с луком. Посыпаем зеленью.

Рецепт жареной картошки с грибами №3

А теперь мы расскажем о том, как жарить картошку с грибами и мясом. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель – 1 кг;
• Репчатый лук – 150 грамм;
• Лесные грибы – 200 грамм;
• Свинина – 200 грамм;
• Сало или растительное масло – 40 грамм;
• Соль и перец по вкусу.

Наливаем масло на сковородку, разогреваем и высыпаем в нее мясо, нарезанное кусочками. Обжариваем свинину в течение пяти минут на сильном огне. Высыпаем грибы, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Пока готовится мясо с грибами, моем, чистим и нарезаем картошку с луком. Картофель высыпаем в сковородку и накрываем крышкой. Когда картофель поджарится, высыпаем в сковородку лук и специи, доводим до готовности.

Для придания этому блюду более пикантного, оригинального вкуса, можно использовать вместо масла сало. Однако готовить его надо аккуратно, чтобы не пережарить. Как известно, пережаренное сало является источником канцерогенов.

 (голосов: 15)
Также рекомендуем:
    Рецепт плова со свининой Рецепт плова со свининой
    Плов – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое принято готовить с бараниной. Однако славяне, переняв этот рецепт, практикуют приготовление пло ... Читать

    Индийская закуска: морковь с укропом Индийская закуска: морковь с укропом
    Приведенный рецепт рассчитан на приготовление четырех порций. Время приготовления составляет 20 минут. Ингредиенты:500 грамм свежей моркови;4 столовые ... Читать

    Правильное питание в пост Правильное питание в пост
    Великий православный пост в 2011 году начинается 7 марта и длится до прихода Пасхи – 24 апреля.Конечно, это в России до революции 1917 года жизнь на в ... Читать


Комментарий #1

написал: nadegda (27 марта 2012 12:44)



Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 8

Можно использовать различные виды грибов. Для первого и второго рецепта хорошо подойдут шампиньоны, а для третьего, я рекомендую маслята. Маслята это самые вкусные лесные грибы. Они отлично сочетаются с мясом.

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: