Рецепт курника с курицей и картошкой

18-11-2011, 02:52

Рецепт курника с курицей и картошкой
Курник – это пирог, вкус которого только улучшится от добавления картошки, грибов и прочих ингредиентов. Существует масса рецептов курника с курицей и картошкой. И практически во всех случаях это блюдо получается очень вкусным.

Основное условие правильного приготовления этого блюда – большое количество лука. Что касается картошки и курицы, то их количество может быть произвольным. Тут все зависит от наличия продуктов под рукой и ваших гастрономических предпочтений.

Курник именно тем и хорош, что позволяет дать абсолютную волю своей фантазии. И это касается не только начинки, но и теста. Для приготовления этого пирога можно использовать дрожжевое, кефирное или слоеное тесто. Этот рецепт курника с курицей и картошкой предполагает использование теста, замешенного на сметане.

Итак, приступим к приготовлению. Для теста нам потребуются следующие ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 200 миллилитров сметаны;
• 100 грамм сливочного масла;
• 3 куриных яйца;
• 0,5 чайной ложки пищевой соды;
• Щепотка соли.

Для приготовления начинки необходимы следующие продукты:

• 500 грамм куриного филе;
• 3 картофелины;
• 2 луковицы;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Одно яйцо и ложка растительного масла – для смазывания.

Рецепт курника с курицей и картошкой: приготовление

Тесто

Размягчите масло, предварительно разогретое до комнатной температуры, и смешайте со сметаной, просеянной мукой, яйцами, содой. Замесите тесто, разделите его на две равные части и раскатайте каждую из них.

Начинка

Почистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками картофель. Почистите, вымойте и измельчите репчатый лук. Пассируйте лук на растительном масле до обретения им золотистого цвета.

Промойте и нарежьте небольшими кусочками куриное мясо. Смешайте мясо с луком и картофелем, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Курник

Выложите один пласт теста на форму, предварительно смазанную растительным маслом. Равномерно распределите по нему начинку. Накройте ее вторым пластом теста и запечатайте края.

В середине верхнего пласта проделайте небольшое отверстие. Смажьте поверхность пирога яйцом и поставьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 200’ C. Через 35-40 минут курник с курицей и картошкой будет готов.

Желаем вам приятного аппетита и ждем ваших рецептов этого пирога в комментариях!

 (голосов: 24)
Также рекомендуем:
    Рецепт теста для пиццы на кефире Рецепт теста для пиццы на кефире
    Тесто для пиццы можно готовить разными способами. Предлагаем вниманию читательниц рецепт теста для пиццы на кефире. Тесто для пиццы чаще всего замешив ... Читать

    Как приготовить салат Цезарь Как приготовить салат Цезарь
    Сегодня в информационных источниках представлено такое огромное количество салатов Цезарь, что трудно разобраться, какой именно из них является настоя ... Читать

    Как жарить картошку с грибами Как жарить картошку с грибами
    Жареная картошка – это излюбленная пища практически каждого россиянина. А жареная картошка с грибами – это еще и изысканное блюдо, которым можно порад ... Читать


Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: