Рецепты салатов из пекинской капусты

26-11-2011, 20:46

Рецепты салатов из пекинской капусты
Пекинская капуста появилась на прилавках российских магазинов и рынков относительно недавно. Однако многие хозяйки уже освоили массу рецептов приготовления салатов из этого вкусного и полезного восточного овоща.

Свежие кочаны пекинской капусты широко используются для приготовления салатов. Особенно она актуальна зимой, когда белокочанная капуста грубеет и становится негодной для добавления в салаты.

Рецепты салатов из пекинской капусты аналогичны салатам, которые готовятся из белокочанной капусты. А сделать вкус салата более тонким, напомнить о восточном происхождении основного ингредиента можно, добавив в него соевый соус и использовав в качестве приправы белый перец. Экзотический, изысканный вкус салату из пекинской капусты придаст добавление листьев базилика и карри.

Рецепты салатов из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты в чистом виде

Ингредиенты: 500 грамм пекинской капусты, по 50 миллилитров растительного масла и соевого соуса, по одной чайной ложке горчицы и сахара, щепотка белого перца.

Приготовление: очищаем кочан от старых листьев, промываем капусту в воде, сушим и тонко шинкуем. Заворачиваем капусту во влажное полотенце и кладем на 30-60 минут в холодильник. Затем достаем ее, смешиваем с остальными ингредиентами и подаем к столу.

Пекинская капуста с зеленым луком

Ингредиенты: 500 грамм пекинской капусты, 50 миллилитров оливкового масла, чайная ложка уксуса, пару стеблей зеленого лука, соль.

Приготовление: Разрезаем листья капусты на несколько частей, выкладываем на блюдо, поливаем заправкой, перемешиваем и посыпаем зеленым луком, нарезанным колечками.

Пекинская капуста с фенхелем

Ингредиенты: 300 грамм пекинской капусты, 100 грамм фенхеля, 100 грамм репчатого лука, 50 миллилитров растительного масла.

Приготовление: шинкуем капусту и фенхель. Лук режем полукольцами и пассируем в растительном масле. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, солим. Этот простой рецепт салата из пекинской капусты позволяет приготовить закуску с очень оригинальным вкусом. Ее не стыдно подать и к праздничному столу.

Пекинская капуста с арахисом

Ингредиенты: 500 грамм пекинской капусты, 100 грамм арахиса, 75 миллилитров растительного масла, 50 грамм укропа, соль.

Приготовление: шинкуем капусту, перемешиваем с жареным измельченным арахисом, укропом, солим и заправляем растительным маслом.

Пекинская капуста с шампиньонами

Ингредиенты: 300 грамм пекинской капусты, 100 грамм шампиньонов, 100 грамм помидоров, 50 грамм репчатого лука, по 2 столовые ложки уксуса и оливкового масла, по 1 чайной ложке сахара и соли.

Приготовление: предварительно вымытые шампиньоны режем тонкими ломтиками и маринуем в смеси укуса, соли, сахара и растительного масла. Отдельно режем помидоры и лук, шинкуем капусту. На блюдо выкладываем слоями: сначала пекинская капуста, затем помидоры с луком, затем маринованные шампиньоны и накрываем еще одним слоем пекинской капусты.

Пекинская капуста с апельсинами

Ингредиенты: 500 грамм пекинской капусты, 150 грамм консервированной кукурузы, 100 грамм апельсинов, 50 миллилитров растительного масла, зеленый лук, соевый соус.

Приготовление: разрезаем пекинскую капусту вдоль на две половины и нарезаем полукольцами толщиной полсантиметра. Режем ломтиками очищенный апельсин. Выкладываем на блюдо, смешиваем с зеленым луком и кукурузой. Заправляем смесью из растительного масла и соевого соуса.

Уверены, что эти рецепты салатов из пекинской капусты придутся вам по вкусу.

 (голосов: 64)
Также рекомендуем:
    Готовим салаты на скорую руку Готовим салаты на скорую руку
    Гости пришли неожиданно? Надо накормить любимого, а вам после работы так не хочется возиться у плиты? Выручат салаты на скорую руку. Мы подобрали реце ... Читать

    Капустная диета для похудения Капустная диета для похудения
    Белокочанная капуста, благодаря своей низкой калорийности (в 100 граммах содержится всего 20 ккал), является главным овощем в борьбе с ненужным весом. ... Читать

    Печень куриная по-японски Печень куриная по-японски
    Предлагаем ознакомиться с рецептом “печень куриная по-японски”, традиционным блюдом японской кухни. Приведенный перечень продуктов рассчитан на пригот ... Читать


Комментарий #1

написал: tanuyshka9 (23 марта 2012 01:46)



Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 2

Вот мой рецепт салата из пекинской капусты.Нарезать капусту, лука немного,колбасы варенной,немного перца  сладкого красного соломкой. Добавить маринованную кукурузу,молотый черный перец, посолить  и заправить майонезом.Заправлять перед подачей к столу. Просто, полезно и вкусно, попробуйте.

Комментарий #2

написал: Линка (29 марта 2012 22:56)



Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 1

Я тоже кладу в салаты пекинскую капусту и она мне нравится больше белокочанной.  Нравится салатик с огурцом, помидором и пекинской капустой, зелёным луком, заправленный майонезом или раст. маслом. 

Комментарий #3

написал: Злата (24 апреля 2013 10:27)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Отличный получится рецепт. Во первых несложный, а во вторых очень вкусный.

Комментарий #4

написал: 2 futbolki (2 октября 2013 17:55)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
С удовольствием читаю Ваши рецепты. Спасибо, замечательный блог!

Комментарий #5

написал: Fitoring (26 июня 2016 09:51)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Пекинскую капусту очень удобно разбирать на отдельные листочки. В них можно заворачивать приготовленный из неё же салат или более сытную начинку.

Комментарий #6

написал: Teyah (8 июля 2016 03:23)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Keep these arclties coming as they've opened many new doors for me.

Комментарий #7

написал: Remonets (31 июля 2016 20:24)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Салат с копченой курочкой наверняка придется по вкусу каждому из вас. Каждая хозяйка может внести свою лепту в рецепт салата, тем самым может выйти что-то новое и оригинальное.

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: