Как правильно заваривать зеленый чай?

27-11-2011, 17:34

Как правильно заваривать зеленый чай?
Многие ошибочно полагают, что зеленый чай – это относительно новый напиток для нашей страны. На самом деле культура пития зеленого чая сложилась в России еще несколько веков назад. Лишь в XIX веке, следуя модным английским традициям, россияне отдали предпочтение черному чаю, а зеленый чай на некоторое время забыли.

Сегодня далеко не все знают о том, как правильно заваривать зеленый чай. Между тем, неправильное приготовление этого напитка приведет к утрате всех его целебных качеств. Заваривание зеленого чая по той же технологии, что и черный, дает в результате напиток с горьким вкусом и минимумом полезных веществ.

Для начала рекомендуем ознакомиться с тем, чего делать не стоит:

• Нельзя заваривать зеленый чай кипятком;
• Нельзя долго настаивать зеленый чай;
• Нельзя заваривать зеленый чай в термосе;
• Нельзя использовать пластиковые или металлические чайники;
• Не заваривайте напиток в холодной посуде;
• Не стоит ориентироваться на цвет напитка;
• Не используйте старый чай;
• Не пейте холодный зеленый чай;
• Не пейте зеленый чай очень часто.

Уяснив все эти табу, можно разобраться с тем, как правильно заваривать зеленый чай.

Технология заварки

Рекомендуем использовать для заваривания родниковую воду. Чайник должен быть фарфоровым или фаянсовым, но, ни в коем случае не металлическим. Исключение составляют только чайники из серебра. Перед заваркой чайник необходимо сполоснуть кипятком для разогрева, а затем протереть досуха полотенцем.

Оптимально брать на 200 миллилитров жидкости одну чайную ложку заварки. Температура воды должна составлять не более 85’ C. При этом вода должна быть некипяченой. Идеальная вода для заваривания зеленого чая называется “белый ключ”. Это стадия разогрева воды, когда на ее поверхности только начали появляться пузырьки воздуха.

Существует несколько техник заваривания этого целебного напитка. Многие любители чая до сих пор не могут прийти к единому мнению о том, как правильно заваривать зеленый чай. Поэтому мы опишем традиционную технику заваривания чая, применяемую испокон веков на его родине – в Китае.

Зеленый чай заваривается в три этапа. Сначала чайник наполняется на одну треть и настаивается 2 минуты. Затем доливается еще одна треть воды, снова на 2 минуты. В третий раз чайник наполняется до верха, и еще через две минуты напиток готов к употреблению. При этом необходимо сразу разлить весь чай по чашкам, чтобы он не продолжал настаиваться.

Заварку можно использовать повторно. В зависимости от сорта, зеленый чай может завариваться от трех до пяти раз, обретая при каждом последующем заваривании новые оттенки вкуса и аромата.

Противопоказания

Зеленый чай содержит массу полезных для организма веществ. Некоторые из них и вовсе производят настоящий лечебный эффект. А любое лекарство, как известно, имеет противопоказания.

С большой осторожностью следует потреблять зеленый чай людям, страдающим ревматизмом, артритом и подагрой.

Противопоказан зеленый чай беременным и кормящим матерям, а также людям, страдающим сердечными заболеваниями. Это связано с высоким содержанием кофеина.

 (голосов: 8)
Также рекомендуем:
    Разгрузочные дни на зеленом чае Разгрузочные дни на зеленом чае
    Многие диетические программы, которые можно встретить в журналах и на страницах интернет-сайтов, приносят больше вреда, нежели пользы. Очевидно, что ч ... Читать

    Полезные свойства зеленого чая Полезные свойства зеленого чая
    Зеленый чай славится своими целебными свойствами. Этот уникальный напиток широко используется для похудения, обретения здоровья и красоты. Просто удив ... Читать

    Эффективная диета топ-моделей Эффективная диета топ-моделей
    Изящные и стройные фигуры моделей вызывают восхищение и зависть многих девушек. Более того, возникает интерес к диете моделей, которая помогает им под ... Читать


Комментарий #1

написал: Tisha (8 июля 2016 09:01)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0
Ariltces like this make life so much simpler.

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: