Как приготовить шоколад в домашних условиях

16-03-2016, 14:14

Как приготовить шоколад в домашних условиях
Сегодня мы решили рассказать своим читателям о том, как приготовить шоколад в домашних условиях. Существует множество рецептов приготовления этого лакомства. Мы отобрали такие рецепты, которые позволяет создать настоящее произведение кулинарного искусства. Приготовление шоколада – это не только возможность получить вкуснейшее лакомство, это еще и увлекательное времяпровождение.

Формы для шоколада могут быть самыми оригинальными. Тут все зависит исключительно от фантазии кондитера и совершенно ничем не ограничено. Итак, перейдем к описанию самых интересных рецептов.

Рецепты домашнего шоколада

Молочный шоколад

Проще всего приготовить домашний шоколад по следующему рецепту. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 грамм порошка какао;
• 50 грамм сливочного масла;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 чайная ложка сахара.

Процесс приготовления:

Разогрейте молоко до высокой температуры, но не доводите до кипения. Всыпьте в него какао и сахар. Отдельно растопите на водяной бане сливочное масло и смешайте его с молочной смесью. Доведя полученную массу до кипения, пару минут варим на маленьком огне. Затем разливаем по формам и ставим в холодильник. Всего через несколько часов шоколад застынет и будет готов к подаче к столу.

Ванильный шоколад

Для приготовления изысканного шоколада с привкусом и ароматом ванили, нам понадобятся следующие продукты:

• 4 столовых ложки порошка какао;
• 1 стакан сахара;
• 100 миллилитров молока;
• 0,5 чайной ложки ванилина;
• 125 грамм сливочного масла;
• По вкусу можно добавить изюм, орехи и любые сухофрукты.

Как приготовить шоколад в домашних условиях:

Разогрев молоко и поставив маленький огонь, добавляем сахар и ванилин, постоянно помешивая. Отдельно растапливаем на водяной бане масло и выливаем в молоко. Затем высыпаем порошок какао и держим смесь на маленьком огне еще четверть часа. Орехи и сухофрукты при желании можно добавить в самом конце. Снимаем смесь с плиты, разливаем по формам и ставим холодильник до застывания.

Кофейный шоколад

Кофейный шоколад готовится из следующего набора продуктов:

• 500 грамм сахара;
• 50 грамм порошка какао;
• 250 грамм сухого молока;
• 250 грамм сливочного масла;
• 1 чайная ложка заварного кофе;
• Ванилин, сухофрукты, лимонная цедра, орехи, сухофрукты по вкусу.

Как приготовить шоколад в домашних условиях:

1 чайную ложку кофе завариваем в ¾ чашке воды. После закипания добавляем в кофе ванилин и лимонную цедру. Кипятим напиток в течение четырех минут на малом огне. Затем добавляем порошок какао и сахар. Варим на малом огне еще пять минут, после чего добавляем сухое молоко.

Сняв шоколадную смесь с огня, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем. Разливаем шоколад по формам и охлаждаем двое суток в условиях комнатной температуры.

Как подавать домашний шоколад

Очень удобно разливать шоколад в формы для льда. Тогда после его застывания достаточно лишь опустошить формы. Можно вылить горячий шоколад и на плоскую посуду толщиной до одного сантиметра. После застывания его разрезает и подают к столу.


 (голосов: 39)
Также рекомендуем:
    Пирожное картошка из печенья: рецепты Пирожное картошка из печенья: рецепты
    Практически каждая из нас с самого детства помнит вкус пирожного “Картошка”. Несмотря на простоту приготовления, оно очень вкусное. А приготовленное в ... Читать

    Рецепты шоколадной колбасы Рецепты шоколадной колбасы
    Шоколадная колбаса – очень вкусное лакомство, любимое многими. Она практически всегда есть в ассортименте магазинов кондитерских изделий. Но приготови ... Читать

    Рецепты на Пасху Рецепты на Пасху
    Пасхальный стол – это обычно самые вкусные блюда, которые только может представить воображение и кулинарные возможности. Каждая хозяйка заранее загот ... Читать


Комментарий #1

написал: Валя (26 мая 2012 13:31)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0

Извините,но надо 2 ст. ложки молока разогревать?

Комментарий #2

написал: Надежда (22 сентября 2012 16:57)



Группа: Гости
Публикаций: 0
Комментариев: 0

Рецепты интересные и если приготовить наверное и вкусные. Но меня смущает тот факт что надо разгреть 2 столовые ложки молока не доводя до кипения. А в остальном все порядок. Вы молодец.

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: