Диета для снижения холестерина

21-12-2011, 13:39

Диета для снижения холестерина
Пожалуй, каждая знает, что избыток холестерина – это негативный фактор, одним из последствий которого может стать развитие атеросклероза. Вместе с тем, холестерин жизненно необходим организму.

Это вещество, входящее в состав клеток, участвует в регуляции объема питательных веществ, проникающих в ткани. Холестерин выступает в роли своего рода дамбы, не позволяющей влаге покидать клетки. Тем самым он поддерживает внутриклеточное давление в норме.

Кроме того, холестерин принимает участие в синтезе витамина D, половых гормонов, желчных кислот.

Поэтому снижать уровень холестерина следует очень осторожно. Во всем необходимо знать меру.

Правила снижения холестерина

Решив соблюдать диету для снижения холестерина, помните, что резкое сокращение холестерина в пище недопустимо. Дело в том, что в этом случае он начнет синтезироваться самим организмом.

Синтез холестерина в молодом организме может тормозиться за счет высокого содержания этого вещества в пище. Но в преклонном возрасте, особенно при недостаточно двигательной активности, холестерин превратится в грозного врага.

Совсем исключать холестерин из своего рациона совершенно неразумно. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, в которых питательные вещества оптимально сбалансированы. К таковым относятся индейка, творог и сыр, морская рыба, морепродукты.

В растительном масле, злаковых и орехах содержатся фитостерины. Это вещества, снижающие объем холестерина, всасываемого кишечником.

Решив снизить выработку холестерина, следует избавиться от лишних килограммов. В организме людей с лишним весом происходит ускоренная выработка холестерина.

Диета для снижения холестерина начинается с изменения образа жизни. Прежде всего, следует:

• Отказаться от вредных привычек;
• Избавиться от лишнего веса;
• Заняться спортом;
• Сбалансировать рацион.

Вещества, снижающие холестерин

Во-первых, следует исключить из рациона молоко, масло, мясо (особенно свинину) и сало. В этих продуктах содержится холестерин, который особенно цепко прилипает к стенкам сосудов.

Во-вторых, необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие витамин C, E, никотиновую кислоту и кальций. А также употреблять эти вещества в виде препаратов.

Витамин C повышает уровень полезного холестерина (ЛВП) у пожилых людей. Соответствующие выводы были сделаны по результатам исследований французского ученого Поля Жака. Исследователь установил, что употребление 1 грамма витамина C в сутки повышает количество этого холестерина на 8%.

Повышает выработку холестерина ЛВП также витамин E. Медики в ряде случаев назначают терапию, предполагающую употребление 500 единиц витамина E в сутки в течение трех месяцев.

В результате научных исследований было установлено, что употребление 2-х грамм карбоната кальция в сутки в течение одного года снижает уровень холестерина на 25%.

Общий уровень холестерина снижает и никотиновая кислота. Но принимать ее следует только по назначению врача. Дело в том, что резкий прием никотиновой кислоты в больших дозах может вызвать кишечные расстройства, привести к покраснению кожи, нарушениям работы печени.

Особенности диеты

Диета для снижения холестерина предполагает включение в рацион оливкового и арахисового масла, орехов. Эти продукты содержат большой объем мононенасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина.

Также рекомендуем включить в рацион бобовые. Эти питательные продукты богаты пектином и клетчаткой. Пектин активно выводит холестерин из организма.

Употребление куриных яиц следует сократить. Не стоит употреблять в пищу более трех яиц в неделю.

Обязательно внесите в рацион морковь. Всего двух средних морковей в сутки хватит для снижения уровня холестерина на 10-20%. Морковь рекомендуется употреблять вместе с капустой брокколи и репчатым луком. В этих овощах содержится кальций пектат, снижающий уровень холестерина.

Не забывайте и про кисломолочные продукты. В них содержится масса биологически активных веществ, улучшающих пищеварение и выводящих тяжелый холестерин.

 (голосов: 12)
Также рекомендуем:

Комментарий #1

написал: Ирида (6 апреля 2012 16:46)



Группа: Посетители
Публикаций: 0
Комментариев: 4

У меня над обеденным столом замечательный плакатик висит с девизом: "Вкусно кушать надо редко". Я его повесла в назидание себе, любимой. Два  года назад очередная диспансеризация была, анализы показали, что и холестерин у меня выше нормы, и сахар.  Теперь  стороной обхожу шашлычные и гриль-бары, а в любимом кафе больше не покупаю пирожное к кофе, а  беру на перекус кусочек рыбки, салат из свеклы и зеленый чай. 

Убедилась на собственном опыте, что сосуды можно почистить не только лекарствами, но и правильной едой. Например, растительное масло, лучше оливковое, способно выводить "плохой" холестерин. Поэтому и заправляю им все салаты. Творог разбавляю кефиром, а не сметаной, добавляю либо зелень, либо сухофрукты - изюм, курагу.  На ночь пью кефир с травами. Не только петрушку добавляю, но и сельдерей, укроп и даже чеснок иногда. Удивительно, что и мужу такой напиток по вкусу пришелся. Яйца, конечно, тоже ем, но осторожно  - 1-2 в неделю. А вот морепродукты очень люблю. Не только рыбу, но и кальмары, морскую капусту.  У меня от этой еды настроение улучшается. Съешь вроде бы и немного, а сыт. И ощущение легкости, а не тяжести после еды. Кстати,  врач мне посоветовал почаще орехи есть, сказал, что там магний содержится, что для сосудов тоже полезно. Потом вычитала, что бобовые тоже способны уровень холестерина понизить. Так я теперь  из фасоли вкусненькие котлетки частенько готовлю. Муж, первый раз попробовав, не угадал, из чего сделаны котлеты. Но съел с большим удовольствием! 

Последний раз я  сдавала анализы  в декабре прошлого года. И холестерин в норме, и сахар. Так что действительно  еда может быть и ядом, и лекарством... smile

Высказать мнение

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: